manger-bien.com - Improvista restaurant italien paris

Posté par Improvista restaurant italien paris

Site web : https://manger-bien.com/

Source : https://www.manger-bien.com/comment-faire-la-mise-sous-vide-de-plats-prepares/

La conservation sous temperature d’aliments est désormais un sujet de tous les jours qu’on aborde à la cuisine. Il y a certains moments en arrière, plats ne pouvaient pas être conservés.

Source : https://www.manger-bien.com/comment-faire-la-mise-sous-vide-de-plats-prepares/

Ayez vos mains et les ustensiles bien propres pendant que vous cuisinez votre plat à conserver. Avant de sceller le sac du plat cuit, il faut s’assurer que les extrémités du sac ne comportent de plis.